Lokale specialiteiten

U moet Contrexéville verlaten en naar Darney reizen, 20 km verderop, om de banketbakkerij Délisvosges te ontdekken. Dit bedrijf dat voor 100% uit de Vogezen komt, maakt zijn beroemde pastilles met etherische oliën die ter plekke op traditionele wijze worden gedestilleerd. Het atelier, waar alle gereedschappen authentiek zijn, is van dinsdag tot zaterdag geopend voor het publiek. De ambachtslieden nodigen je uit om hun wereld te betreden terwijl ze hun snoepjes gieten. Kom langs om 14.15, 15.30 of 16.00 uur.

Als je meer van chocolade houdt, raden we je een bezoek aan het atelier van Vittel aan, waar je lokale producties kunt ontdekken, en andere zoetigheden om van te genieten afhankelijk van het seizoen.

In het hart van het bos, niet ver van het Château de Saint Baslemont, heet de geitenboerderij Granges je welkom om al haar boerderijproducten te ontdekken. Van verse, gedroogde en gearomatiseerde geitenkazen tot verse tommes, er is voor elk wat wils. Voor nieuwsgierigen zijn er ook rondleidingen door de geitenboerderij, alleen op reservering, vergezeld van een proeverij.

Dagelijks geopend voor verkoop, rondleidingen op reservering

In het mooie dorpje Bulgnéville staat een kleine chalet-verkoop die je uitnodigt om binnen te lopen. Adem in en ruik alle kaasaroma’s; je bent in een Ermitage coöperatie. Ja, je weet wel, je vindt ze zelfs in supermarkten! Hier vind je alle goede kazen uit de Vogezen, en je kunt er zelfs een paar kopen. Al kletsend kom je ook meer te weten over deze coöperatie, die al meer dan 90 jaar bestaat.

Het chalet is geopend op maandag- en dinsdagmiddag van 13.00 tot 18.30 uur, van woensdag tot en met vrijdag van 9.00 tot 12.00 en van 13.00 tot 18.30 uur en op zaterdagochtend van 9.00 tot 11.30 uur.

Wil je alle geheimen van het Vogezische bier ontdekken? Bezoek dan het ecomuseum van de Vogezenbrouwerij in Ville sur Illon. Het eco-museum en zijn brouwers getuigen van de industriële architectuur van de Vogezen en nemen je mee op een rondleiding door de technieken voor het maken van gehopte dranken in de eerste helft van de 19e eeuw. De molen, de ketels, het gistingsproces en koffie in 1900 maken allemaal deel uit van de rondleiding. En vergeet de brouwdemonstraties, de verschillende tijdelijke tentoonstellingen, de proefhoek en de winkel niet.

Spirulina, een microalg met vele deugden, behoeft geen introductie. Het is rijk aan eiwitten, ijzer en vitamine A en de blauwgroene kleur is fascinerend. Het is verkrijgbaar in poeder, capsule of kauwtablet. In Rancourt, bij Spirul’in Vosges, vind je het in vlokken. Spirul’in Vosges is 100% inheems en lokaal, met respect voor de omgeving waarin het groeit. De spirulina wordt gekweekt in kassen, beschermd tegen vervuiling, uitgelekt, geperst en gedroogd op lage temperatuur. Hierdoor behoudt de 100% spirulina uit de Vogezen al haar voedingswaarde.

In Hennezel wachten vijftig tinten rood op je in de Ferme de Briseverre. In het seizoen kun je alle rode vruchten plukken die je maar wilt. Je zult dol zijn op de jam, coulis, sappen en siropen van Ferme de Briseverre. Als je geen groene vingers hebt, verkoopt de boerderij haar rode bessen ook in de groot- en detailhandel. Je kunt jezelf dus trakteren op sappige, zoete lokale producten zonder dat het veel geld kost.